今日加币兑换英镑汇率为：1加币等于0.5601英镑（1 CAD = 0.5601 GBP），那么2521加币可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
2521 英镑 * 0.5601 加币 / 1 英镑 = 1412.0121 加币
所以，根据汇率可以算出2521加币可兑换1412.01英镑，即2521加币等于1412.01英镑（2521 CAD = 1412.01 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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