今日加币兑换人民币汇率为：1加币等于5.1725人民币（1 CAD = 5.1725 CNY），那么2561加币可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2561 人民币 * 5.1725 加币 / 1 人民币 = 13246.773 加币
所以，根据汇率可以算出2561加币可兑换13246.77人民币，即2561加币等于13246.77人民币（2561 CAD = 13246.77 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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