今日澳元兑换新台币汇率为：1澳元等于21.137新台币（1 AUD = 21.137 TWD），那么5681澳元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5681 新台币 * 21.137 澳元 / 1 新台币 = 120079.3 澳元
所以，根据汇率可以算出5681澳元可兑换120079.3新台币，即5681澳元等于120079.3新台币（5681 AUD = 120079.3 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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