今日澳元兑换新币汇率为：1澳元等于0.8717新币（1 AUD = 0.8717 SGD），那么2891澳元可以兑换成多少新币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2891 新币 * 0.8717 澳元 / 1 新币 = 2520.0847 澳元
所以，根据汇率可以算出2891澳元可兑换2520.08新币，即2891澳元等于2520.08新币（2891 AUD = 2520.08 SGD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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