今日澳元兑换澳门币汇率为：1澳元等于5.43052澳门币（1 AUD = 5.43052 MOP），那么8679澳元可以兑换成多少澳门币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8679 澳门币 * 5.43052 澳元 / 1 澳门币 = 47131.483 澳元
所以，根据汇率可以算出8679澳元可兑换47131.48澳门币，即8679澳元等于47131.48澳门币（8679 AUD = 47131.48 MOP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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