今日澳元兑换港币汇率为：1澳元等于5.0589港币（1 AUD = 5.0589 HKD），那么6889澳元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
6889 港币 * 5.0589 澳元 / 1 港币 = 34850.762 澳元
所以，根据汇率可以算出6889澳元可兑换34850.76港币，即6889澳元等于34850.76港币（6889 AUD = 34850.76 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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