今日澳元兑换港币汇率为：1澳元等于5.0783港币（1 AUD = 5.0783 HKD），那么640.3澳元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.3 港币 * 5.0783 澳元 / 1 港币 = 3251.6355 澳元
所以，根据汇率可以算出640.3澳元可兑换3251.64港币，即640.3澳元等于3251.64港币（640.3 AUD = 3251.64 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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