今日澳元兑换港币汇率为：1澳元等于5.0748港币（1 AUD = 5.0748 HKD），那么5891澳元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5891 港币 * 5.0748 澳元 / 1 港币 = 29895.647 澳元
所以，根据汇率可以算出5891澳元可兑换29895.65港币，即5891澳元等于29895.65港币（5891 AUD = 29895.65 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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