今日澳元兑换港币汇率为：1澳元等于5.0686港币（1 AUD = 5.0686 HKD），那么2991澳元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2991 港币 * 5.0686 澳元 / 1 港币 = 15160.183 澳元
所以，根据汇率可以算出2991澳元可兑换15160.18港币，即2991澳元等于15160.18港币（2991 AUD = 15160.18 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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