今日澳元兑换欧元汇率为：1澳元等于0.616欧元（1 AUD = 0.616 EUR），那么8688澳元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8688 欧元 * 0.616 澳元 / 1 欧元 = 5351.808 澳元
所以，根据汇率可以算出8688澳元可兑换5351.81欧元，即8688澳元等于5351.81欧元（8688 AUD = 5351.81 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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