今日澳元兑换欧元汇率为：1澳元等于0.6099欧元（1 AUD = 0.6099 EUR），那么5979澳元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5979 欧元 * 0.6099 澳元 / 1 欧元 = 3646.5921 澳元
所以，根据汇率可以算出5979澳元可兑换3646.59欧元，即5979澳元等于3646.59欧元（5979 AUD = 3646.59 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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