今日澳元兑换欧元汇率为：1澳元等于0.6084欧元（1 AUD = 0.6084 EUR），那么51.1澳元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
51.1 欧元 * 0.6084 澳元 / 1 欧元 = 31.08924 澳元
所以，根据汇率可以算出51.1澳元可兑换31.0892欧元，即51.1澳元等于31.0892欧元（51.1 AUD = 31.0892 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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