今日澳元兑换欧元汇率为：1澳元等于0.61011欧元（1 AUD = 0.61011 EUR），那么31500澳元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
31500 欧元 * 0.61011 澳元 / 1 欧元 = 19218.465 澳元
所以，根据汇率可以算出31500澳元可兑换19218.47欧元，即31500澳元等于19218.47欧元（31500 AUD = 19218.47 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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