今日人民币兑换日元汇率为：1人民币等于20.642日元（1 CNY = 20.642 JPY），那么1791人民币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1791 日元 * 20.642 人民币 / 1 日元 = 36969.822 人民币
所以，根据汇率可以算出1791人民币可兑换36969.82日元，即1791人民币等于36969.82日元（1791 CNY = 36969.82 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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